Microplantele sunt plante tinere, comestibile, care se obțin prin creșterea rapidă și recoltarea timpurie a semințelor de legume, plante aromatice și alte plante comestibile. Ele sunt caracterizate prin frunzele și tulpinile lor delicate, sub forma unor microplante verzi și colorate.

În sistemul Hy-Farm, microplantele cresc într-un spațiu interior controlat, pe substratul și în echipamentele prevăzute pentru sistem, fără sol. Lumina și condițiile de creștere se gestionează conform instrucțiunilor pentru fiecare varietate.

Microplantele sunt folosite în principal în industria culinară pentru a adăuga un plus de culoare, textură și gust preparatelor. Ele sunt folosite ca ingrediente decorative și aromatice într-o varietate de mâncăruri, inclusiv salate, sandwich-uri, supe, sosuri și garnituri. Iată câteva utilizări comune ale microgreens-urilor:

• Decorarea și garnisirea mâncărurilor

• Adăugarea de arome intense

• Supliment nutritiv

• Salate

• Sandvișuri și wrap-uri

• Sosuri și dressing-uri.

Creșterea microgreens este un proces simplu și distractiv care poate fi realizat în interior, în orice moment al anului. Iată pașii de bază pentru a crește microgreens:

• Alege semințele potrivite;
• Alege un recipient potrivit;
• Umple recipientul cu cubstrat;
• Seamănă semințele;
• Umidifică substratul;
• Crează un mediu propice pentru germinare;
• Menține temperatura și lumina potrivite;
• Îndepărtează capacul;

Alegerea spațiului ideal pentru producție reprezintă un detaliu care permite multă flexibilitate. Este suficient să atingem parametri optimi necesari producerii microplantelor pentru a beneficia de ce mai înaltă calitate.

• O încăpere de 8-10m2, un mediu curat, o temperatură constantă între 20 – 22 grade Celsius și umiditate relativă, între 30 – 45 %, semnifică idealul pentru creșterea acestora.
• Sursă de energie electrică pentru alimentarea iluminării LED, a ventilației și a irigării sistemului Hy-Farm Microgreens furnizat. (consum zilnic la capacitate maximă, de 12 kwh)
• Sursa de apă (rețea) în apropiere (consum lunar de sub 1m3).

Microplantele și plantele mature sunt stadii diferite de dezvoltare ale unei plante. Iată câteva aspect importante:

• Dimensiune: Microplantele sunt plantele în stadiul incipient de dezvoltare, când sunt încă mici în dimensiune.
• Structură: Microplantele sunt adesea formate din una sau două frunze embrionare și o mică tulpină, fără ramificații complexe..
• Funcții și capacități: Microplantele sunt în general fragile și pot avea nevoie de condiții speciale pentru a supraviețui și a crește, precum medii de cultură sau suport mecanic.
• Cerințe de întreținere: Microplantele au adesea cerințe specifice de iluminare, temperatură și umiditate, care trebuie controlate cu atenție pentru a le asigura creșterea și dezvoltarea adecvată..
• Utilizare: Microplantele pot fi utilizate în cercetare, în producția de răsaduri sau în industria alimentară ca ingrediente pentru salate sau preparate culinare.

Durata de viață a microplantelor poate varia în funcție de specia specifică și de condițiile de creștere. În general, microplantele sunt recoltate și consumate înainte să ajungă la maturitate completă. Astfel, nu sunt menite să trăiască și să se dezvolte pe termen lung ca plante mature. Acestea totuși rezistă și 7 zile fără probleme, daca sunt respectate condițiile de depozitare.

Există o gamă foarte variată, pentru a putea satisface orice gust. Sunt peste 30 de sortimente de microplante. Printre cele mai cunoscute microplante întâlnim: mazărea, fasolea, broccoli, ridichea, rucola, busuiocul, cimbrul, șofranul, coriandrul, amarantul roșu, etc.

Primești echipamentul și accesoriile prevăzute în ofertă, materiale inițiale pentru 1.000 de caserole și instruire pentru producție și vânzări. Cele 12 sesiuni individuale te ajută să lucrezi pe întrebările care apar în propria activitate. Ele încep după ce ai materialele necesare producției; pregătirea administrativă și a spațiului se face separat, înaintea lor.

După cele 12 sesiuni, sprijinul Hy-Farm continuă cât timp cumperi materie primă de la Hy-Farm și colaborarea comercială continuă. Aceeași condiție se aplică accesului la platformă și la cursurile online.

Configurația echipamentului, accesoriile și condițiile de garanție se verifică în oferta și documentele contractuale aplicabile.

Pe lângă sistemul Hy-Farm, pregătește spațiul și condițiile necesare producției.

• Încăpere de minimum 8 – 10m2
• Aer condiționat pentru menținerea temperaturii la 20-22*C
• Dezumidificator de cameră (24L / zi)
• Implicare, dăruire, pasiune

Da. Poți continua să comanzi de la Hy-Farm semințele, substratul și consumabilele compatibile cu sistemul. Disponibilitatea și condițiile comenzii se confirmă cu echipa înainte de achiziție. Planifică aprovizionarea în funcție de producție și de comenzile clienților tăi.

Microplantele sunt folosite în principal de către bucătari profesioniști, chefi și restaurante de top pentru a adăuga o notă de prospețime, culoare și arome intense preparatelor culinare. Acestea sunt utilizate și de către pasionații de gastronomie acasă, care doresc să aducă în farfurie o varietate de arome și nutrienți.

De asemenea, microplantele sunt apreciate de consumatorii preocupați de alimentația sănătoasă și de tendințele din domeniul alimentar. Ele sunt folosite în salate, sandvișuri, supe, smoothie-uri și alte feluri de mâncare pentru a le îmbunătăți gustul și aspectul estetic.

Te ajutăm să pregătești conversațiile cu restaurantele, să prezinți mostre și să revii cu o propunere potrivită după feedback. În cadrul instruirii, lucrăm pe pașii de vânzare și pe întrebările din piața ta.

Tu contactezi restaurantele și construiești relațiile locale. Numărul de clienți și ritmul în care apar comenzile depind de piață, de ofertă și de munca ta comercială. Hy-Farm nu garantează clienți sau un termen în care îi vei obține.

Scopul este să prevenim pierderile prin planificarea producției. Discută cu echipa cum să corelezi producția cu cererea din piața ta. Acest obiectiv nu este o garanție că pierderile sunt imposibile.

Forma potrivită depinde de țara în care lucrezi și de activitatea pe care o vei desfășura. Înainte de începere, discută cu un contabil sau un specialist local despre forma juridică, activitățile care trebuie înregistrate și obligațiile fiscale. Include aceste costuri în bugetul tău de pornire și de funcționare.

Înainte să începi producția și vânzarea, confirmă cerințele cu autoritățile și specialiștii locali, în funcție de spațiu, activitate și modul de distribuție. Cere echipei Hy-Farm documentația disponibilă pentru sistem. Aceasta nu înlocuiește verificarea obligațiilor care îți revin ca operator.

Planifică timpul pentru întregul parcurs: producție, discuții cu restaurantele, livrări și administrare. Pentru un singur sistem, reperul orientativ pentru activitatea generală este de aproximativ 2 până la 3 ore pe zi. Timpul efectiv variază în funcție de volumul comenzilor, experiență și organizare.

Evaluează dacă poți acoperi acest program singur și când ai avea nevoie de ajutor. Discută separat cu un contabil despre serviciile și costurile potrivite activității tale.

Dacă rezultatele întârzie, poți discuta în sesiunile de instruire despre producție, mostre, conversațiile cu restaurantele și pașii următori. Rezultatele depind de piață, de costuri și de execuția locală; reușita nu poate fi garantată.

După cele 12 sesiuni, sprijinul continuă cât timp cumperi materie primă de la Hy-Farm și colaborarea comercială continuă.

În privința returului sau anulării, verifică înainte de cumpărare condițiile contractuale și drepturile aplicabile situației tale. Evoluția afacerii nu înlocuiește aceste condiții.

Pentru mai multe informații accesați site-ul www.hy-farm.com, unde puteți regăsi structurat mult mai multe detalii, iar pentru a intra în contact cu colegii noștrii accesați formularul de contact din interiorul site-ului sau ne puteti scrie pe paginile de Facebook, Instagram sau Linkedin. Asteptam cu nerăbdare să colaborăm!