Microplantele sunt plante tinere, comestibile, care se obțin prin creșterea rapidă și recoltarea timpurie a semințelor de legume, plante aromatice și alte plante comestibile. Ele sunt caracterizate prin frunzele și tulpinile lor delicate, sub forma unor microplante verzi și colorate.

Microplantele sunt cultivate într-un mediu controlat, cum ar fi în ghivece sau tăvițe, utilizând sol sau substraturi speciale, și sunt expuse la lumină pentru a stimula creșterea frunzelor verzi. Perioada de creștere a microplantelor este scurtă, de obicei între 7 și 21 de zile, în funcție de tipul de plantă.

Microplantele sunt folosite în principal în industria culinară pentru a adăuga un plus de culoare, textură și gust preparatelor. Ele sunt folosite ca ingrediente decorative și aromatice într-o varietate de mâncăruri, inclusiv salate, sandwich-uri, supe, sosuri și garnituri. Iată câteva utilizări comune ale microgreens-urilor:

• Decorarea și garnisirea mâncărurilor

• Adăugarea de arome intense

• Supliment nutritiv

• Salate

• Sandvișuri și wrap-uri

• Sosuri și dressing-uri.

Alegerea spațiului ideal pentru producție reprezintă un detaliu care permite multă flexibilitate. Este suficient să atingem parametri optimi necesari producerii microplantelor pentru a beneficia de ce mai înaltă calitate.

• O încăpere de 8-10m2, un mediu curat, o temperatură constantă între 20 – 22 grade Celsius și umiditate relativă, între 30 – 45 %, semnifică idealul pentru creșterea acestora.
• Sursă de energie electrică pentru alimentarea iluminării LED, a ventilației și a irigării sistemului Hy-Farm Microgreens furnizat. (consum zilnic la capacitate maximă, de 12 kwh)
• Sursa de apă (rețea) în apropiere (consum lunar de sub 1m3).

Microplantele și plantele mature sunt stadii diferite de dezvoltare ale unei plante. Iată câteva aspect importante:

• Dimensiune: Microplantele sunt plantele în stadiul incipient de dezvoltare, când sunt încă mici în dimensiune.
• Structură: Microplantele sunt adesea formate din una sau două frunze embrionare și o mică tulpină, fără ramificații complexe..
• Funcții și capacități: Microplantele sunt în general fragile și pot avea nevoie de condiții speciale pentru a supraviețui și a crește, precum medii de cultură sau suport mecanic.
• Cerințe de întreținere: Microplantele au adesea cerințe specifice de iluminare, temperatură și umiditate, care trebuie controlate cu atenție pentru a le asigura creșterea și dezvoltarea adecvată..
• Utilizare: Microplantele pot fi utilizate în cercetare, în producția de răsaduri sau în industria alimentară ca ingrediente pentru salate sau preparate culinare.

Există o gamă foarte variată, pentru a putea satisface orice gust. Noi lucrăm cu peste 30 de sortimente de microplante. Printre cele mai cunoscute microplante întâlnim: mazărea, fasolea, broccoli, ridichea, rucola, busuiocul, cimbrul, șofranul, coriandrul, amarantul roșu, etc.

Pentru mai multe informații accesați site-ul hy-farm.com, unde puteți regăsi structurat mult mai multe detalii, iar pentru a intra în contact cu colegii noștrii accesați formularul de contact din interiorul site-ului sau ne puteti scrie pe paginile de Facebook, Instagram sau Linkedin. Asteptam cu nerăbdare să colaborăm!