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Descubre más sobre el cultivo de microplantas y el plan de negocio de la franquicia Hy-Farm revisando nuestro folleto y leyendo los artículos dedicados en nuestro blog.

El negocio de los microgreens: Guía de éxito

FAQ

Las preguntas más frecuentes.

Las microplantas son plantas jóvenes, comestibles, que se obtienen mediante el crecimiento rápido y la cosecha temprana de semillas de verduras, hierbas y otras plantas comestibles. Se caracterizan por sus hojas y tallos delicados, en forma de microplantas verdes y coloridas.

Las microplantas se cultivan en un ambiente controlado, como en macetas o bandejas, utilizando tierra o sustratos especiales, y se exponen a la luz para estimular el crecimiento de las hojas verdes. El período de crecimiento de las microplantas es corto, generalmente entre 7 y 21 días, dependiendo del tipo de planta.

Las microplantas se utilizan principalmente en la industria culinaria para agregar color, textura y sabor a los platos. Se usan como ingredientes decorativos y aromáticos en una variedad de comidas, incluyendo ensaladas, sándwiches, sopas, salsas y guarniciones. Aquí hay algunos usos comunes de las microplantas:

• Decoración y adorno de los platos
• Adición de sabores intensos
• Suplemento nutricional
• Ensaladas
• Sándwiches y wraps
• Salsas y aderezos.

La elección del espacio ideal para la producción es un detalle que ofrece mucha flexibilidad. Basta con alcanzar los parámetros óptimos necesarios para la producción de microplantas para obtener la mejor calidad.

• Una habitación de 8-10m2, un ambiente limpio, una temperatura constante entre 20 y 22 grados Celsius y una humedad relativa entre el 30% y el 45%, es ideal para su crecimiento.
• Fuente de energía eléctrica para alimentar la iluminación LED, la ventilación y el sistema de riego proporcionado por Hy-Farm Microgreens. (consumo diario a máxima capacidad de 12 kwh)
• Fuente de agua (de la red) cercana (consumo mensual inferior a 1m3).

Las microplantas y las plantas maduras son etapas diferentes del desarrollo de una planta. Aquí hay algunos aspectos importantes:

Tamaño: Las microplantas son plantas en una etapa temprana de desarrollo, cuando aún son pequeñas en tamaño.
Estructura: Las microplantas suelen estar formadas por una o dos hojas embrionarias y un pequeño tallo, sin ramificaciones complejas.
Funciones y capacidades: Las microplantas suelen ser frágiles y pueden necesitar condiciones especiales para sobrevivir y crecer, como medios de cultivo o soporte mecánico.
Requisitos de mantenimiento: Las microplantas a menudo tienen requisitos específicos de iluminación, temperatura y humedad, que deben ser controlados cuidadosamente para garantizar su crecimiento y desarrollo adecuado.
Uso: Las microplantas pueden utilizarse en investigación, en la producción de plántulas o en la industria alimentaria como ingredientes para ensaladas o platos culinarios.

Existen una gran variedad para satisfacer todos los gustos. Nosotros trabajamos con más de 30 variedades de microplantas. Algunas de las microplantas más conocidas son: guisante, frijol, brócoli, rábano, rúcula, albahaca, tomillo, azafrán, cilantro, amaranto rojo, etc.

Para más información, visita el sitio web hy-farm.com,

donde encontrarás muchos más detalles de manera estructurada. Para ponerte en contacto con nuestros compañeros, accede al formulario de contacto dentro del sitio o puedes escribirnos en nuestras páginas de Facebook, Instagram o Linkedin. ¡Esperamos con ansias colaborar!

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