In den letzten Jahren ist das Interesse an Mikropflanzen deutlich gewachsen und der Weltmarkt für diese essbaren Pflanzen hat eine beeindruckende Entwicklung erlebt. Laut einem neuen Bericht von Allied Market Research wird erwartet, dass der weltweite Mikropflanzenmarkt, der 2019 auf 1,3 Milliarden US-Dollar geschätzt wurde, bis 2028 ein Volumen von 2,2 Milliarden US-Dollar erreichen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 % im Zeitraum 2021–2028.
Schlüsselfaktoren, die das Marktwachstum unterstützen:
Die Einführung der Internet-of-Things-Technologie (IoT) in der Landwirtschaft und die Mechanisierung der Landwirtschaft fördern den Anbau hochwertiger Pflanzen, was das Wachstum des Microgreens-Marktes direkt unterstützt. Auch vertikale Anbaumethoden und Gewächshäuser in Innenräumen werden speziell für den Anbau von Microgreens eingesetzt, da diese eine intensive Pflege und eine kontrollierte Umgebung erfordern. Günstige Temperaturen und Luftfeuchtigkeit für ein gesundes Wachstum von Microgreens liegen zwischen 18 und 24 °C bzw. zwischen 40 und 60 % Luftfeuchtigkeit. Daher wird überwiegend die geschützte Kulturpflanze genutzt.
Marktsegmentierung:
Der Microgreens-Markt ist nach Typ, Anbaumethode, Endverbraucher und Region segmentiert. Zu den Arten von Microgreens gehören Brokkoli, Rucola, Erbsen, Radieschen, Basilikum und andere. Hinsichtlich der Anbaumethoden ist der Markt in vertikale Indoor-Landwirtschaft, kommerzielle Gewächshäuser und andere unterteilt. Zu den Endverbrauchern zählen der Einzelhandel, die Gastronomie und andere Segmente.
Marktausblick in Europa:
Europa verzeichnet im Zeitraum 2021–2028 ein solides Wachstum des Microgreens-Marktes mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,7 %. Die Region erlebt eine bedeutende Entwicklung aufgrund der Einführung der IoT-Technologie in der Landwirtschaft und der staatlichen Unterstützung für Landwirte beim Bau von Gewächshäusern und geschützten Nutzpflanzen. Insbesondere Start-ups in Europa, die sich mit der Produktion und dem Vertrieb von Microgreens befassen, haben das Wachstum dieses Marktes erheblich unterstützt.
Der weltweite Microgreens-Markt wächst kontinuierlich, wobei Europa einer der größten Wachstumstreiber ist. Verbraucher auf der ganzen Welt sind sich zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Microgreens bewusst, was zu einer steigenden Nachfrage nach diesen nährstoffreichen Grünpflanzen geführt hat.
Quelle: Allied Market Research, 24. Juli 2023
