Negli ultimi anni, l’interesse per le micropiante è cresciuto in modo significativo e il mercato globale di queste piante commestibili ha registrato uno sviluppo impressionante. Secondo un nuovo rapporto pubblicato da Allied Market Research, il mercato globale delle micropiante, del valore di 1,3 miliardi di dollari nel 2019, dovrebbe raggiungere i 2,2 miliardi di dollari entro il 2028, con un CAGR dell’11,1% nel periodo 2021-2028.
Fattori chiave che supportano la crescita del mercato:
L’adozione della tecnologia Internet of Things (IoT) in agricoltura e nella meccanizzazione agricola sta promuovendo i coltivatori a coltivare colture di alto valore, che supportano direttamente la crescita del mercato dei microgreens. Inoltre, i metodi di coltivazione verticale indoor e le serre sono specificamente utilizzati per la coltivazione di microgreens, in quanto richiedono cure intensive e un ambiente controllato. La temperatura e l’umidità favorevoli per una crescita sana dei microgreens sono rispettivamente comprese tra 18 e 24°C e tra il 40 e il 60% di umidità. Pertanto, viene utilizzata prevalentemente la coltura protetta.
Segmentazione del mercato:
Il mercato dei microgreens è segmentato in base al tipo, al metodo di coltivazione, all’utente finale e alla regione. I tipi di microgreens includono broccoli, rucola, piselli, ravanelli, basilico e altri. In termini di metodi di coltivazione, il mercato è segmentato in agricoltura verticale indoor, serre commerciali e altro. Gli utenti finali includono la vendita al dettaglio, la ristorazione e altri segmenti.
Prospettive di mercato in Europa:
L’Europa sta assistendo a una solida crescita nel mercato dei microgreens con un CAGR del 9,7% nel periodo 2021-2028. La regione sta godendo di uno sviluppo significativo grazie all’adozione della tecnologia IoT in agricoltura e al sostegno del governo agli agricoltori per la costruzione di serre e colture protette. In particolare, le start-up in Europa che si occupano della produzione e vendita di microgreens hanno sostenuto notevolmente la crescita di questo mercato.
Il mercato globale dei microgreens è in continua espansione, con l’Europa come uno dei principali contributori alla crescita del mercato. I consumatori di tutto il mondo sono diventati sempre più consapevoli dei benefici per la salute dei microgreens, il che ha aumentato la domanda di questi ortaggi ricchi di nutrienti.
Fonte: Allied Market Research, 24 luglio 2023
