En los últimos años, el interés por las microplantas ha crecido significativamente y el mercado mundial de estas plantas comestibles ha experimentado un desarrollo impresionante. Según un nuevo informe publicado por Allied Market Research, se espera que el mercado mundial de microplantas, valorado en 1300 millones de dólares en 2019, alcance los 2200 millones de dólares en 2028, con una CAGR del 11,1 % durante el período 2021-2028.
Factores clave que respaldan el crecimiento del mercado:
La adopción de la tecnología de Internet de las cosas (IoT) en la agricultura y la mecanización agrícola está promoviendo a los productores a producir cultivos de alto valor, lo que respalda directamente el crecimiento del mercado de microplantas. Además, los métodos de cultivo vertical en interiores y los invernaderos se usan específicamente para cultivar microvegetales, ya que requieren cuidados intensivos y un ambiente controlado. La temperatura y la humedad favorables para el crecimiento saludable de los microvegetales se encuentran entre 18 y 24 °C y entre 40 y 60 % de humedad, respectivamente. Por lo tanto, se utiliza predominantemente el cultivo protegido.
Segmentación de mercado:
El mercado de microvegetales está segmentado según el tipo, el método de cultivo, el usuario final y la región. Los tipos de microvegetales incluyen brócoli, rúcula, guisantes, rábanos, albahaca y otros. En términos de métodos de cultivo, el mercado está segmentado en cultivos verticales de interior, invernaderos comerciales y otros. Los usuarios finales incluyen el comercio minorista, el servicio de alimentos y otros segmentos.
Perspectivas del mercado en Europa:
Europa está presenciando un sólido crecimiento en el mercado de los microvegetales con una CAGR del 9,7 % durante 2021-2028. La región está disfrutando de un desarrollo significativo debido a la adopción de la tecnología IoT en la agricultura y el apoyo del gobierno a los agricultores para la construcción de invernaderos y cultivos protegidos. En particular, las nuevas empresas en Europa que se ocupan de la producción y venta de microvegetales han apoyado considerablemente el crecimiento de este mercado.
El mercado global de microverduras se expande continuamente, con Europa como uno de sus principales contribuyentes al crecimiento del mercado. Los consumidores de todo el mundo se han vuelto cada vez más conscientes de los beneficios para la salud de los microvegetales, lo que ha aumentado la demanda de estos vegetales ricos en nutrientes.
Fuente: Allied Market Research, 24 de julio de 2023
