Pequeñas plantas, gran sabor y muchas posibilidades
Microplantas = Superfood
Se cosechan en una fase temprana, después de la germinación, cuando han desarrollado los cotiledones y, según la variedad, las primeras hojas verdaderas.
Las microplantas son apreciadas por su densidad de sabor, color y nutrientes. La composición varía entre especies y condiciones de cultivo; por eso hablamos de su valor alimentario sin prometer efectos médicos.
Guisante, girasol, rábano y muchas otras variedades ofrecen perfiles distintos de sabor, color y textura. La elección se adapta a las preferencias de los chefs y clientes locales.
Las microplantas, también conocidas como microgreens, son brotes de plantas jóvenes, desarrollados después de la primera etapa, es decir, la de germinación. Desde la aparición de los primeros cotiledones y hojas, las plantas pueden declararse listas para el consumo según la variedad.
La planificación de siembras, variedades y cosechas ayuda a coordinar la producción con la demanda real.
El cultivo vertical permite organizar varias bandejas en una superficie interior compacta. La capacidad real depende del sistema, las variedades y el calendario de producción.
La iluminación, la ventilación y el riego se ajustan para apoyar el desarrollo de los cultivos y facilitar un proceso más constante.
Hy-Farm utiliza un sustrato verificado para el sistema, no tierra. La higiene y el seguimiento de los procedimientos siguen siendo esenciales.
El sistema ayuda a organizar tareas como la iluminación y el riego. El productor continúa supervisando los cultivos y tomando decisiones.
El uso de agua y electricidad depende de la configuración, las condiciones y la forma de trabajar. Se controla y ajusta durante la producción, sin prometer un ahorro universal.
