Acerca de Microplantas
Qué son las microplantas, cómo surgieron, cómo se usan, por qué son tan buscadas.
Las microplantas aparecieron por primera vez en los años 80 y tras una larga investigación, a partir de 2012 empezaron a aparecer gradualmente en el mercado. En los últimos años, las microplantas son un producto cada vez más demandado por su alto aporte de nutrientes y antioxidantes. Las pequeñas plantas se pueden utilizar de varias maneras: en la preparación de menús diversificados e incluso se pueden preparar batidos a partir de estas plantas comestibles, así como salsas o purés. En la misma categoría también encontramos las Flores y las Hojas Comestibles , que tienen una finalidad decorativa en el emplatado, ¡pero no solo eso! Estas , al igual que las microplantas, tienen un sabor fuerte que le da un extra de gusto, color y elegancia al plato.
