Ci sono molte cose da imparare riguardo al cibo che consumiamo oggi, man mano che sempre più persone prendono coscienza dell’importanza della sostenibilità nel contesto dei cambiamenti climatici e anche per capire come le nostre scelte alimentari influenzano l’ambiente circostante.
L’agricoltura sostenibile è un metodo di coltivazione che protegge l’agricoltura futura, l’ambiente circostante e le nostre economie. Si tratta più di pianificazione delle risorse per il futuro, nonché per il presente.
Microvegetali e sostenibilità
La coltivazione dei microvegetali è un modo sorprendente e innovativo per aiutare il pianeta e, al tempo stesso, nutrire il corpo umano. Perché? Perché le micropiante richiedono molte meno risorse rispetto all’agricoltura tradizionale e contengono più micronutrienti, rappresentando un’ottima opportunità per alleviare la pressione sulle aree coltivate sovraffollate e introdurre alimenti molto più ricchi dal punto di vista nutrizionale.
Mentre una grande quantità di colture tradizionali viene sprecata, le coltivazioni di microvegetali sono commercializzate al 100%, producendo quindi meno rifiuti per coltura.
Da questo punto di vista, i microgreens hanno un notevole vantaggio poiché crescono circa otto volte più velocemente delle piante adulte e possono essere coltivati in modo locale, eliminando la necessità di trasporto(la pandemia da COVID-19 ha disturbato le catene di approvvigionamento alimentare, influenzando le importazioni e le esportazioni).
SENZA ERBICIDI, PESTICIDI O FERTILIZZANTI!
Hai bisogno solo di acqua pulita, luce e aria!
Sono sostenibili i microvegetali? La risposta è SÌ!
Riduce il consumo d’acqua del 200 volte e richiede il 94% in meno di tempo rispetto a una pianta standard, rappresentando un risparmio massiccio sia per l’ambiente che per l’agricoltore.
Inoltre, una grande parte dell’agricoltura tradizionale utilizza fertilizzanti che causano problemi significativi con ripercussioni sull’approvvigionamento idrico, sull’ambiente circostante e su organismi come i pesci. Questo accade a causa della sovra-fertilizzazione del terreno con sostanze come l’azoto o il fosforo, che consentono l’eliminazione dell’eccesso di fertilizzante nelle acque sotterranee e nell’ambiente circostante.
Un eccesso di fertilizzante porta a terreni acidi, una crescita eccessiva delle alghe (eutrofizzazione), l’inquinamento delle acque sotterranee e l’intensificazione del riscaldamento globale. Fortunatamente, poiché i microvegetali si trovano in una fase precoce del ciclo di vita delle piante e crescono facilmente su molti tipi di substrati, non c’è mai bisogno di fertilizzanti per loro!
Pertanto, vi presentiamo 9 benefici sostenibili della coltivazione di microvegetali:
- Riduce il consumo d’acqua.
- Non richiede pesticidi.
- Non richiede erbicidi.
- Non richiede fertilizzanti.
- Richiede meno luce, il che significa meno energia.
- Non richiede terreno.
- Richiede meno spazio fisico.
- Il tempo di produzione è di circa 2 settimane.
- La coltura è possibile tutto l’anno, poiché i microvegetali vengono coltivati all’interno.
