Ci sono molte cose che dobbiamo sapere oggi per consumare il cibo in un modo responsabile, dall’essere in linea con l’ambiente fino a comprendere i continui cambiamenti climatici. La sostenibilità nel futuro sarà un elemento chiave proteggere l’ambiente circostante e quindi capire come produrre e in che modo consumare tutti i prodotti.

Microgreens e sostenibilità

La coltivazione dei microgreens è un modo sorprendente e innovativo per aiutare il pianeta e, al tempo stesso, nutrire il corpo umano. Perché? Le micropiante richiedono molte meno risorse rispetto all’agricoltura tradizionale e contengono più micronutrienti, costituiscono una alternativa ecosostenibile per alleviare la pressione sulle zone coltivate e sovraffollate del piante ed introdurre così alimenti molto più ricchi dal punto di vista nutrizionale.

Da questo punto di vista, i microgreens hanno un notevole vantaggio poiché crescono circa otto volte più velocemente delle piante tradizionali e possono essere coltivate anche in un contesto urbano, eliminando il problema del trasporto delle merci (la pandemia da COVID-19 ha intralciato le catene di approvvigionamento alimentare, influenzando le importazioni e le esportazioni).

SENZA DISERBANTI, PESTICIDI O FERTILIZZANTI NOCIVI!

Hai bisogno solo di acqua potabile, luce e aria! 

Sono sostenibili i microgreens? La risposta è SÌ!

Riduce il consumo d’acqua del 95%, permette di diminuire il tempo di crescita rispetto a una pianta tradizionale, rappresenta quindi un concreto risparmio di energie, di risorse per l’ambiente e per chi lo coltiva.

In generale nell’agricoltura tradizionale la presenza di fertilizzanti causa problemi significativi all’ambiente e agli organismi che vivono in determinati ecosistemi.

Questo può accadere quando esiste una quantità di azoto e fosforo eccessiva creando così una sovra-fertilizzazione del terreno. I danni al suolo e all’ambiente in generale, possono diventare disastrosi, tanto che esistono dei casi in cui si è arrivato ad inquinare le falde acquifere e nel peggiore dei casi si può arrivare anche ad interferire nel riscaldamento globale.

Per nostra fortuna i microgreens, fanno parte di una fase precoce del ciclo di vita delle piante e crescono facilmente su moltissimi tipi di substrato, quindi non necessitano di fertilizzanti standard.

Pertanto, vi presentiamo qui di seguito i 10 benefici che sono più riconosciuti a questa tipologia di coltivazioni, nello specifico le micropiante:

1. Riduce il consumo d’acqua
2. Non richiede l’uso di pesticidi
3. Non richiede l’uso di erbicidi
4. Non richiede l’uso fertilizzanti nocivi
5. Non richiede l’usufrutto di grandi terreni agricoli
6. Il tempo di produzione è di circa 2 settimane
7. È possibile coltivare le microgreens in tutte le stagioni
8. Si evitano le epidemie alle piante
9. Si elimina il rischio di perdita, si produce ciò che si vende
10. Si ha la possibilità di produrre sempre negli stessi tempi.