MICROPLANTE HY-FARM
Gust, textură și culoare, într-un produs viu. Descoperă ce sunt microplantele, cum le cultivăm și cum ajung din tavă în bucătărie.
CE SUNT MICROPLANTELE
Microplantele sunt plante comestibile tinere, recoltate după germinare, când au dezvoltat tulpina și primele frunze. Sunt apreciate pentru gust, textură, culoare, prospețime și varietatea utilizărilor culinare.
Fiecare varietate are propriul profil. Alegerea pornește de la ceea ce vrei să adaugi preparatului: o aromă, o textură sau un contrast de culoare.
Microplante Hy-Farm folosite în bucătărie.
DIN TAVĂ ÎN BUCĂTĂRIE
Alegi varietatea în funcție de preparat și de profilul pe care vrei să îl completezi.
Microplantele pot deveni un ingredient sau un finisaj, în salate, sandvișuri și preparate calde.
Microplantele ajung vii la client, în configurația Hy-Farm, pregătite pentru utilizare.
Pregătirea unei culturi în tăvi reale Hy-Farm.
CULTIVARE FĂRĂ SOL
Cultivăm în interior, fără pământ sau sol. Semințele sunt distribuite în tăvi pe substratul sistemului, apoi trec prin germinare și creștere sub lumină și irigare controlată.
Operatorul urmărește semănatul, condițiile de creștere, îngrijirea și pregătirea pentru livrare. Echipamentul oferă cadrul; rutina de lucru susține fiecare cultură.
CUM PRINDE VIAȚĂ
01
Pregătești materialele și distribui semințele pe substrat.
02
Urmărești cultura și condițiile necesare dezvoltării ei.
03
Observi fiecare varietate până la momentul potrivit.
04
Organizezi produsul viu și utilizarea sau livrarea lui.
ÎNTREBĂRI DESPRE PRODUS
Nu. Germenii sunt consumați de regulă cu tot cu sămânță și rădăcină, în timp ce microplantele sunt lăsate să dezvolte tulpină și primele frunze înainte de utilizare.
Nu. Sistemul Hy-Farm folosește un proces indoor fără pământ sau sol, cu tăvi, substratul verificat al sistemului, lumină și irigare controlată.
Microplantele pot adăuga gust, textură, culoare și prospețime în salate, sandwichuri, preparate calde, deserturi sau băuturi. Alegerea depinde de profilul fiecărei varietăți.
ÎN BUCĂTĂRIE
Microplantele pot adăuga gust, textură și prospețime în salate, sandvișuri, feluri principale, deserturi sau băuturi. Alegerea depinde de profilul varietății.
Pentru cultivarea la restaurant, proiectul se discută în raport cu spațiul, echipa și rutina bucătăriei.
Microplante pregătite în cutia Hy-Farm.
PROIECTUL TĂU
Descoperă sistemul, materialele și pregătirea oferite prin parteneriat, apoi alege direcția care se potrivește proiectului tău.
