Microgreens como componente funcional de la dieta humana
Introducción Las enfermedades crónicas se están volviendo cada vez más extendidas en Europa y representan una de las principales causas de mortalidad y morbilidad. Condiciones crónicas como ataques cardíacos, cáncer, diabetes, osteoartritis, Alzheimer y Parkinson, que hace unas décadas eran principalmente un problema para la población de edad avanzada, ahora afectan fuertemente a las personas […]
