Equipo Hy-Farm
Las microplantas son plantas jóvenes comestibles que pueden aportar frescura, color y variedad a las comidas cotidianas.
¿Qué son las microplantas?
Las microplantas son plantas jóvenes e inmaduras ubicadas entre las etapas de germinación y hojas verdes de su desarrollo. Di Gioia menciona que no todas las hojas jóvenes delicadas se consideran microplantas.
Tienen una altura de aproximadamente 1 a 3 centímetros y se cosechan, en promedio, entre 7 y 14 a 21 días después de la plantación (dependiendo de la especie).