Brócoli germinado y microvegetales: superalimentos para la salud y la longevidad
En los últimos años, las microplantas han ganado popularidad como alimentos funcionales o alimentos nutracéuticos. Estos productos herbales han sido reconocidos por su potencial para apoyar la salud y la longevidad. Numerosos estudios científicos se han centrado en extraer y aislar compuestos beneficiosos de los brotes de brócoli para integrarlos en formulaciones alimentarias y farmacéuticas. […]
